การเก็บรักษาอาหารให้คงสภาพหรือมีความสดใหม่อยู่เสมอสำหรับระดับครัวเรือนถือว่าเป็นเรื่องสำคัญ ซึ่งในระดับครัวเรือนปกติจะมีเครื่องซีลถุงเป็นเหมือนอุปกรณ์ครัวในบ้านอยู่แล้ว แต่ในระดับอุสาหกรรมหรือธุรกิจรายย่อยนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญมากยิ่งกว่า การมีตัวช่วยที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันก็คือการเก็บรักษาอาหารแบบสูญญากาศโดยการใช้เครื่องซีลถุงสูญญากาศนั่นเอง ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาต่างๆที่ทำให้อาหารเน่าเสียไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนแปลงทางด้านเคมีและกายภาพโดยการนำเอาอากาศออกจากสินค้าหรืออาหารนั้นให้หมดและทำการปิดผนึกที่ปากถุง จากนั้นอาจจะมีการแช่เย็นหรือแช่แข็งซึ่งในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับประเภทอาหารเพื่อที่จะช่วยให้อาหารคงความสดใหม่และยังคงคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน Read more »
Category: Kitchen
น้ำเต้าหู้ เมนูขายดีช่วงอากาศหนาว
ช่วงนี้กระแสการท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆนั้นถือได้ว่ามากันเยอะพอสมควร เพราะด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยชวนให้ท่องเที่ยว ยิ่งโดยเฉพาะทางภาคเหนือของประเทศไทยนั้นตอนนี้หลายๆดอยที่มีชื่อเสียงของทางภาคเหนือนั้นมีประชาชนจำนวนมาก ได้มีโอกาสไปจับจองสถานที่เที่ยวต่างๆ ยิ่งพักบนดอยนั้นไม่ต้องห่วงเลย เต็มหมดแล้วเกือบทุกที่ ยิ่งถ้าเป็นดอยที่ได้รับความนิยมอย่างเช่น ดอยอินทนนท์ ดอยสุเทพ ดอยหลวงเชียงดาย ทุกดอยที่กล่าวมานั้นล้วนแล้วแต่เป็นดอยที่จะมีนักเที่ยวเที่ยวจากทั่วโลกไปเยือนเป็นจำนวนมากยิ่งโดยเฉพาะดอยอินทนนท์ นั้นมีนักท่องเที่ยวไปเยือนเป็นจำนวนมากถือว่าเป็นไฮไลท์ของจังหวัดเชียงใหม่และของทางเหนือเลยก็ได้ เพราะว่าจะมีจุดที่สูงที่สุดของประเทศไทย นั่นก็คืออยู่บนยอดดอยนั่นเอง และนอกจากนี้แล้วยังจะมีสถานที่ท่องเที่ยวสำหรับคนรักธรรมชาติอย่าง เส้นทางธรรมชาติกิ่วแม่ปาน จะเป็นเส้นทางเดินตามรอบๆภูเขาประมาณ 3 กิโลเมตรโดยที่จะมีธรรมชาติที่สวยงามมาก อากาศจะหนาวเหน็บยิ่งถ้าเป็นช่วงเดือนธันวาคมถึงมกราคมของทุกปีแล้วล่ะก็จะหนาวมากๆ ถึงขั้นเกิดปรากฏการณ์แม่คะนิ้งหรือน้ำค้างแข็งเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีน้ำตกที่สวยงามเป็นอย่างยิ่งอย่างเช่นน้ำตกวชิราธาร Read more »